Где в производстве можно использовать установки работающие по принципу свч печи

Как выбрать промышленную СВЧ печь?

Профессиональная микроволновая печь

В современном ресторанном бизнесе все большее значение приобретает экономия времени на приготовление пищи. Существенную помощь в этом очень важном деле могут оказать профессиональные СВЧ печи, которые помогут автоматизировать процессы на профессиональной кухне, превратить процесс приготовления пищи в приятное занятие, сохранить силы и здоровье повара.

Основные критерии выбора промышленной СВЧ печи

Невзирая на то, что микроволновая печь, способна полностью заменить кухонную плиту, приобретают ее чаще всего в дополнение к имеющемуся кухонному оборудованию. Перед тем как выбрать микроволновую печь постарайтесь четко определиться со своими потребностями и возможностями. Какие именно задачи по приготовлению пищи Вам нужно решать: готовить первые блюда, блюда с хрустящей золотистой корочкой, запекать куски мяса и птицу целиком, готовить эксклюзивные блюда, разогревать продукты и т.д.

Многие рестораны и кафе используют микроволновые печи только для быстрого разогрева пищи и размораживания замороженных продуктов. Данные цели легко достигаются с помощью микроволновых печек с нагревом только СВЧ-излучением. Такие микроволновые печи, как правило, покупают в придачу к имеющейся плите с духовкой. Они отвечают требованиям быстрого питания и приготовления диетических блюд.


Модель:	MEG50K-6	MEG537	610.836	610.835
Производитель:	EWT Inox	EWT Inox	Bartscher	Bartscher
Управление:	электронное	электронное	механическое	электронное
Объем, л:	20	23	23	25
Материал корпуса:	эмаль	эмаль	нерж.ст.	нерж.ст.
Гриль:	есть	есть	нет	есть

Характеристики профессиональных микроволновых печей

Размер камеры предопределяет объем продукта, который можно приготовить или разморозить в микроволновой печи. На отечественном рынке можно найти микроволновые печи с объемами камер от 16 до 41 л. Камера 16-19 л способна вместить небольшую курицу.

Номинальные мощности микроволновой печи:

при СВЧ-излучении 750-1100 Вт,
при работе гриля – 800-1515 Вт,
при конвекционном нагреве с вентилятором – 1350-2000 Вт,
при использовании встроенного тостера – 850 Вт.

При СВЧ-излучении предусматривают применение до 10 уровней мощности в зависимости от выполняемых задач:

«низкий» («минимальный») уровень составляет около 10%, для подогрева и поддержания блюд в нагретом состоянии,
уровень «ниже среднего» — около 25%, используется для размораживания, приготовления и разогрева пищи,
«средний» уровень — около 50%, применяют для приготовления супов, рыбных или мясных блюд,
уровень «выше среднего» — около 70%, применяется для разогрева или готовки блюд из птицы,
«высокий» уровень 100% максимальная мощность применяется для приготовления овощей, фруктов, соусов, напитков.

Промышленная микроволновая печь

Особенности готовки пищи в профессиональной микроволновой печи

В микроволновой печи продукт готовится за счет электромагнитных колебаний молекул воды со сверх высокой частотой (СВЧ). СВЧ-излучение, создаваемое магнетроном, очень быстро проникает вглубь продукта на 2,5-5 см и разогревает молекулы воды. СВЧ-излучение применяются для приготовления, разогрева, поддержания пищи в нагретом состоянии, а еще для того чтобы быстро размораживать продукты. Быстрый нагрев и размораживание продуктов или готовых блюд в СВЧ-излучении дает возможность сохранить максимальное количество питательных веществ, гастрономические качества продукта. Перечисленные достоинства СВЧ-излучения являются главной причиной стремительного развития производства микроволновые печей.

Температура нагрева при СВЧ-излучении ограничивается температурой кипения воды (100 С), что достаточно важно для приготовления диетических блюд. Посуда, должна свободно пропускать СВЧ-излучение и, поэтому она нагревается исключительно от нагретого продукта. В СВЧ-излучении можно подогревать блюда на бумажных тарелочках или салфетках. Супы можно разогревать в бумажных стаканчиках, молоко – в пакетах, которые не содержат фольги.

В обычных микроволновых печках для разогрева блюда используется только СВЧ-излучение. В многофункциональных микроволновых печках разогрев комбинированный. Лучшие микроволновые печи по функциональности приближаются к самым передовым электродуховкам, они обгоняют их по скорости разогрева блюд.

Чтобы получилась поджаристая корочка, блюдо нужно нагреть до температуры свыше 100 °С. Чтобы этого достигнуть в микроволновую печь встраивают гриль. В СВЧ печи с грилем можно готовить, как в электродуховке. Гриль создает условия приготовления пищи подобные обжариванию на углях. Для того чтобы готовить выпечку, пирожные, торты, в СВЧ печи создают принудительную циркуляцию горячего воздуха вентилятором.

Какие преимущества дает микроволновая печь перед газовыми или электрическими плитами:

Микроволновая печь существенно экономит ваше время и деньги. Она дешевле обходится во время эксплуатации, занимает мало места на кухне, проще для гигиенической уборки. Время приготовления блюд уменьшается в несколько раз, а потребление электроэнергии вдвое;
Температура воздуха на кухне не меняется, не пропитывается все запахами пищи;
За счет сокращения времени нагрева продукта, сохраняются необходимые нам витамины и микроэлементы. При постепенном нагреве продукта на плите разрушается до 60 % витамина С, а при быстром за счет СВЧ-излучения только от 2 % до 25 %;
СВЧ печи дают возможность готовить сочные овощи без добавления воды, так как они выделяют собственную воду при разогреве;
Многофункциональные микроволновые печи при рациональном использовании могут готовить практически такие же блюда, как на электрической плите;
Микроволновки позволяют размораживать продукты, сохраняя их клеточную структуру, питательные, вкусовые и гастрономические качества;
Используются для стерилизации посуды.

Промышленные СВЧ печи

Надежность промышленных микроволновых печей

Надежность и долговечность, цена и экономичность при эксплуатации это самые важные показатели, которые определяют конкурентоспособность. Надежность СВЧ печи зависит от конструкции и качества использованных комплектующих и от условий эксплуатации техники. Поломки по причинам заводского брака большая редкость.

Правильно оценить какая марка является лучшей, весьма сложно. Обычно, в микроволновых печках разных марок используют одинаковые унифицированные узлы, которые определяют надежность, долговечность и безопасность. Почти все СВЧ — печи оборудованы магнетронами из Южной Кореи.

Абсолютное большинство поломок связано с предельными отклонениями напряжения в сети. Чтобы защитится от перепадов напряжения рекомендуют использовать стабилизатор напряжения. Применение металлической посуды и подключение магнетрона на максимальную мощность надолго тоже могут вызвать поломки. В редких случаях, причинами поломок являются повреждения при перевозке.

Безопасность при работе профессиональных микроволновок

Защита от облучения, поражения электрическим током, от механических и тепловых травм гарантируется сертификацией по международным нормам. Невзирая на уголовную ответственность разработчиков и производителей СВЧ печей за Вашу безопасность, нужно строго выполнять правила установки и эксплуатации.

От СВЧ-излучения Вас защищает металлический кожух и конструктивные ловушки по периметру дверцы. Встроенный магнетрон и трансформатор микроволновой печи охлаждаются вентилятором для обеспечения защиты от чрезмерного нагрева.

Эксперты заверяют, что излучение в непосредственной близости от СВЧ печи в несколько раз меньше допустимого, оно быстро уменьшается при удалении. Большая потребляемая мощность еще одна причина повышенной опасности. Если в Вашем ресторане или кафе электрическая сеть оснащена третьим заземляющим проводом, стандартная защита от удара током обеспечит самую высокую безопасность.

Применять в качестве заземляющего провода водопроводные или газовые трубы строго запрещено. Это может повлечь за собой гибель Ваших сотрудников. При отсутствии заземлений необходимо исключить вероятность одновременного контакта корпуса СВЧ печи и водопроводных или газовых труб.

Гарантия и срок службы СВЧ печей для баров, кафе и ресторанов

Период гарантии – один из основных показателей конкурентоспособности. Чем больше срок официальной гарантии производителя или продавца, тем на большее время Вы будете застрахованы от излишних расходов при обнаружении незаметных дефектов микроволновой печи. Срок официальной гарантии на них может составлять от 1 года до 3 лет. Эксплуатация оборудования по всем правилам способствует продлению срока службы микроволновой печи. Несоблюдение правил эксплуатации приводит к потере права на бесплатный гарантийный ремонт.

Цена, как правило, не всегда свидетельствует о качестве изделия. Она определяется спросом, а спрос от марки, технико-экономических показателей и удобства в эксплуатации. Цена СВЧ печей одной марки определяется их характеристиками, качеством и дизайном. Цена на «новинки», обычно, выше, чем на хорошо известные и проверенные модели.

Чем солиднее марка, больше функциональность и удобство использования, привлекательнее внешний вид, тем больше цена. Высокая стоимость приемлемая для Вас? Дают ли Ваши финансовые возможности оплатить покупку наличными сразу? Есть ли возможность приобрести в рассрочку и каковы условия платежей за кредит? Какую часть от первоначальной стоимости будут составлять последующие затраты на оплату электроэнергии? Ответы на эти и многие другие вопроси Вы можете получить, позвонив нашим менеджерам по телефонам которые вы можете найти разделе контакты.

Производство промышленных СВЧ-печей

Ивановский механический завод занимается проектированием и производством промышленных СВЧ печей для различных отраслей промышленности. Наши СВЧ установки используются в пищевой, химической, фармацевтической, деревообрабатывающей, резиновой, угольной, керамической промышленности.

Высокая квалификация специалистов. Оригинальные конструкторские разработки и технические решения, современные производственные мощности позволяют производить промышленные СВЧ установки, не уступающие по качеству импортным аналогам.

Использование промышленных микроволновых печей

Микроволновые промышленные печи применяются для нагрева, сушки или стерилизации. Объектами такой обработки могут выступать жидкие, плотные или сыпучие материалы, определенные изделия или их компоненты.

Оценить целесообразность использования промышленной СВЧ-печи можно, зная свойства материалов изготовления и влияние на них различных излучаемых частот. Мощность поглощения и глубина проникновения волн зависят от трех факторов:

диэлектрическая проницаемость;
частота;
конструкция СВЧ-системы.

Во время нагрева поверхность самой печи остается в неизменном температурном диапазоне, поэтому ожоги или повреждение рядом находящихся изделий – исключены.

Изготовление промышленных СВЧ-печей

В российской промышленности применять такое оборудование стали сравнительно недавно. Причин тому несколько:

привычное использование традиционных методов нагрева, сушки и стерилизации;
высокая стоимость на импортные печи, так как в России их производство не было налажено до недавнего времени;
сложности в поставке оборудования от зарубежных производителей и пр.

Несколько лет назад руководство Ивановского механического завода приняло решение о начале производства промышленных СВЧ-печей различного назначения. За эти годы было изготовлено было изготовлено печей для различных сфер промышленности, отлажена технология производства печей, найдены оригинальные технические решения. А наши покупатели промышленных СВЧ-печей смогли по достоинству оценить преимущества и выгоды работы с таким оборудованием.

ПРОМЫШЛЕННЫЕ СВЧ ПЕЧИ
ОТ 249 000 руб

качественно и доступно

Хотите купить промышленную СВЧ-печь? Просто напишите нам

Структура СВЧ-печи
Фотографии
Преимущества СВЧ-печей

Структура конвейерной СВЧ-печи

Компоненты СВЧ-печи

Узел загрузки обрабатываемого материала
Рабочая камера — резонатор СВЧ-излучения
Узел генерации СВЧ-излучения
Излучающая антенна
Мембрана
Направляющие ролики
Ролики
Ленточный транспортер

Фотографии промышленных СВЧ-печей

Конвейерная микроволновая печь

Преимущества промышленных СВЧ-печей

СВЧ-установки это современная технология обработки. Обработка материалов с помощью СВЧ демонстрирует большое количество перспективных преимуществ по сравнению с традиционными технологиями нагрева, например, улучшенное качество изделия, сокращение временного интервала управления процессом, экономию энергии и затрат на энергию благодаря более высокому КПД, снижение уровня загрязнения окружающей среды, незначительные расходы по содержанию оборудования и более высокую гибкость установки.

Использование такой технологии в промышленности подразумевает наличие следующих достоинств:

равномерный нагрев, который воздействует не только на поверхности, но и в объеме, что значительно отличает его от традиционного;
качественная сушка сыпучих материалов;
регулировка заданной интенсивности, благодаря которой возможна работа с различными материалами и структурами;
при грамотном использовании – улучшение качеств обрабатываемых объектов или составов;
исключение загрязнений;
по итогу – отсутствие продуктов сгорания;
сравнительная компактность;
стерильность процесса тепловой обработки;
безопасность;
улучшение условий труда персонала.

Кроме того, часто при работе с таким оборудованием удается экономить время и ресурсы электроэнергии, если сравнивать с традиционными способами нагрева.

Как Вы видите преимуществ использования СВЧ-технологий в производственной деятельности много. Если Вы еще не знаете подойдет ли она для вашего производства просто позвоните нам и мы с радостью Вас проконсультируем.

Почему клиенты выбирают нас?

Оригинальные технические решения

Мы производим высокоэффективные и экономичные промышленные СВЧ-печи.

Доставляем оборудование по России и миру

Мы доставим заказанное оборудование в любую точку России и мира.

Современные производственные мощности

Мы обладаем современной производственной базой для выпуска любых видов СВЧ-печей.

Помощь с запуском и настройкой оборудования

Доставим, соберем и настроим заказанное Вами оборудование, выпустим пробную партию.

Обучение персонала

Обучим Ваших сотрудников работе и обслуживанию вашей СВЧ-установки

Гарантийное и постгарантийное сервисное обслуживание

Мы осуществляем полное техобслуживание нашего оборудования.

Наше оборудование можно приобрести в РАССРОЧКУ и ЛИЗИНГ

Отзывы наших партнеров

Я давно мечтал открыть своё производство стеклопластиков в Ираке. В ИМЗ мне рассказали все детали производства, показали видео завода и продукции. Я был впечатлен. Заказали оборудование. Через полтора месяца начали производство. Это выгодно. Очень рекомендую.

Отзыв Haidar Al-Ansari (Ирак)

Haidar Al-Ansari
Ирак

Очень рад сотрудничеству с НПО Звезда. К доставке и сборке претензий нет. Все в срок и качественно. Хочется отметить прозрачность работы компании, все документы, сертификаты, ТУ, бизнес-план, результаты испытаний — нам предъявили сразу.

Сергей Машуков
Иркутск

Долго думал с кем из поставщиков заключать договор, заключил с НПО Звезда, они и раньше с нами с закупками хлопка не подводили. Сделка состоялась, привезли и установили в срок. Все объяснили и опробовали станок. Я доволен своим приобретением, теперь дело за мной

Хасан Жексенов
Казахстан г. Таскала

Мы занимаемся стройматериалами более 12 лет. Решили начать выпуск композитной арматуры. В качестве поставщика оборудования выбран компания «ИМЗ». Первой заказали линию арматуры, затем расширили производство линиями сетки и профилей. ИМЗ показал себя как надежный и ответственный партнер, гарантирующий качество продукции.

Директор Бубнов М.С.
ООО «СтройТорг»

Всегда хотел открыть своё дело, но везде требовалось много денег. Увидел рекламу линии производства композитной арматуры. Позвонил, проконсультировался. Понравилось, что не требуется специальных знаний. Дают технологию и поставщиков. Выбрал линию СПА-2. Линия себя полностью оправдала. Думаю над дальнейшим расширением.

Павлов А.С.
Краснодарский край

Мы выражаем благодарность «ИМЗ» за реализацию проекта по переоснащению производства. Целью проекта было увеличение объемов выпуска и доведение качества до стандартов ГОСТ. Успех достигнут благодаря высокому техническому уровню специалистов компании, и оперативному решению поставленных задач.

Директор Будко А.А.
Компания «Альтаир»

Промышленное применение СВЧ установок

Ивановский Механический завод за последние годы активно развивал технологию использования СВЧ-печей в промышленности. За это время было продано множество комплектов СВЧ оборудования с мощностью от 4 до 500 кВт. Нашими клиентами стали учреждения из различных сфер: от государственных университетов до промышленных и горнодобывающих предприятий. Производимые нами СВЧ установки подходят для различных нужд: сушки, нагрева и стерилизации продуктов питания, древесины, химических продуктов, чая, лекарств, бумажной продукции или т.д. Кроме того, они могут быть использованы и для других целей, например, для спекания керамики и экстракции. Ивановский Механический Завод производит СВЧ-печи туннельного, печного и кабинетного типов.

СВЧ-печи в пищевой промышленности

Наше оборудование использует микроволновую энергию для сушки, стерилизации, выпечки, устранения запахов, вспучивания и обработки для сохранения свежести в пищевой промышленности. Оно применяется в производстве рисовой лапши, овсянки, сухого соевого молока, лапши быстрого приготовления, чая, кондитерских изделий, вяленой говядины, картофельных чипсов, сушеных филе, арахиса и т.д. Каждый год все больше СВЧ оборудования WaveLane используется в пищевой промышленности.

СВЧ-печи в фармацевтической промышленности

СВЧ технология может применяться для сушки и стерилизации порошкообразных, гранулированных, слоистых, шарообразных или жидких лекарственных препаратов. Наше оборудование подходит для быстрой сушки, стерилизации и экстракции лекарственных трав.

СВЧ-печи и деревообрабатывающая промышленность

Промышленное СВЧ оборудование широко применяется для сушки и стерилизации изделий из древесины. Установке требуется не более 20 минут, чтобы равномерно высушить деревянную доску толщиной 1-6 см, не приводя к появлению трещин или деформации. Яйца и личинки вредных насекомых будут уничтожены. Кроме того, микроволновое сушильное оборудование идеально подходит для отверждения фанеры или склеенных досок.

СВЧ-печи в резиновой промышленности

Японское микроволновое нагревательное оборудование с частотой 2450 МГц и мощностью 5~10 кВт вулканизирует 3-4 тонны шин за 1 раз. Произведенная в Германии рупорная антенна с частотой 915 МГц и мощностью 50 кВт используется в качестве радиационного нагревателя, а программное управление применяется для вращательного сканирования больших шин. Это оборудование отличается равномерным нагревов и коротким временем вулканизации. Оборудование для микроволновой вулканизации шин, разработанное нашей компанией, равноценно вышеописанным устройствам независимо от модели, структуры или производительности.

СВЧ-печи в керамической промышленности

Микроволновая энергия обеспечивает равномерное компактное спекание керамики. Максимальная температура составляет 1800℃. Наша микроволновая печь для спекания керамики подходит для производства тонкой керамики больших размеров.

СВЧ-печи в химической промышленности

Сушильная СВЧ установка имеет широкий спектр применения в химической промышленности, например, разложение, экстракция, каталитические реакции и многое другое.

Где в производстве можно использовать установки работающие по принципу свч печи

Микроволновая установка широко используется в пищевой промышленности , например: Сушка и стерилизация пищевых продуктов , созревание цельных зерен, с ушка приправ для антизагнивания, р азогрев фаст-фуда и т.д.

Подробная схема СВЧ оборудования :

微波英俄文(1).png

Принцип микроволновой сушки и стерилизации :

Стерилизация в микроволново м оборудовании использует совместное действие теплового и биологического эффекта электромагнитных полей. Тепловое воздействие микроволн ы на бактерии заключается в изменении белка, в результате чего бактерии теряют питание, условия размножения и выживания , потом погибают.

Преимущества микроволновой печи для сушки и стерилизации пищевых продуктов :

▪ Быстро и равномерно: П ри воздействии микроволн ы, внутренняя и внешняя части материала нагреваются одновременно, что экономит время. П ри сушке материал нагревается быстро и может быть завершен за 3-5 минут.

▪ Передовая технология: О борудование использует передовую туннельную конструкцию, подача и выгрузка осуществляются одновременно , оно удоб но для непрерывного производства , это значительно экономит трудозатраты.

▪Сохран ение свежести и аромат а : М икроволн а может проникать в материал за очень короткое время, полностью высушивать материал, лучше сохранять питательные вещества, цвет, аромат, вкус, форму и другие характеристики пищи, а также улучшать вкусовые качества.

▪Простота в эксплуатации: О борудование использует программное управление ПЛК и ви димый интерфейс управления , у правление простое, и он о готов о к использованию.

▪ Продление срок а годности: М икроволн а обладает термическим и биологическим воздействием, которое может эффективно уничтожать бактерии и плесень в материалах, а также эффективно продлевать срок годности продуктов питания.

Нажмите на ссылки ниже , чтобы посмотреть видео сушк и и стерилизаци и продуктов в микроволновой печи :

Помимо продуктов питания, микроволновая печь также может сушить и стерилизовать насекомых, лекарства, дерево, цветы, керамику и т.д. Компания DEXIYA производит туннельны е СВЧ оборудования с мощностью 10кВт-1000кВт и может регулировать размеры и спецификацию оборудования по вашему заказу . Будем рады сотрудничать с вами !

Если вы хотите узнать больше, вы можете связаться с нами по любому из следующих каналов и с нетерпением ждем вашей консультации ：

Shandong DEXIYA Machinery Equipment Co.,Ltd

Whatsapp/WeChat/Tel: +86 13176027129

Производство промышленных СВЧ-печей в Екатеринбурге

Компания НПО «Звезда» предоставляет возможность заказать в Екатеринбурге промышленные СВЧ-печи на выгодных условиях. Мы реализуем оборудование собственной разработки, которое не уступает по возможностям и характеристикам установкам аналогичного класса зарубежного производства. Благодаря сочетанию многолетнего опыта инженеров, использованию лучших идей и инновационных технологий, предлагаемые решения выводят на новый уровень возможности предприятия. Наши печи обеспечивают высокую производительность, безупречную точность рабочих параметров и поразительное качество выполняемых операций. Оборудование востребовано как при организации новых, так и для модернизации морально устаревших технологических линий.

Сферы использования промышленных СВЧ-печей в Екатеринбурге

Благодаря уникальным возможностям и функциям, промышленные печи СВЧ входят в группу наиболее востребованного оборудования. С помощью таких установок выполняются как отдельные операции по подготовке (обработке) сырья или материалов, так и полные циклы, обеспечивающие получение готовой продукции.

Сфера использования промышленных СВЧ-печей включает множество направлений:

Пищевая промышленность. Практичные агрегаты незаменимы при изготовлении полуфабрикатов, выпечки или других видов готовых продуктов. Их покупают рестораны, кафе, крупные супермаркеты и столовые.
Деревообрабатывающая отрасль. Качественная древесина, особенно в процессе изготовления конструкций, должна иметь определенный уровень влажности. С помощью производительных печей легко получить необходимые характеристики в сжатые сроки, что важно для сушки больших объемов пиломатериалов, оперативной реализации заявок.
Фармацевтика. Компактное оборудование используется как для приготовления препаратов и ингредиентов, так и для стерилизации емкостей, инструментов.
Химическая промышленность. Подготовка всевозможных химикатов требует высокой точности при нагреве вплоть до десятых долей градуса. Современное оборудование позволяет формировать необходимые условия с удивительной точностью.
Производство керамики. Для получения готовых изделий из глины и ее смесей важно обеспечить стабильные условия нагрева и охлаждения, что позволяют выполнять изолированные камеры наших печей.
Изготовление угля. Контролируемая термическая обработка дает возможность изготавливать из древесины стандартизированный уголь. Универсальное топливо стабильно пользуется высокой популярностью, особенно у жителей крупных городов.
Производство полимерных изделий. Печи востребованы для изготовления резины и других составов, которые применяются в строительстве, ремонте и на производстве.

В каждой из этих сфер обработка с помощью печи является незаменимой операцией для получения материалов с заданными характеристиками. Оборудование является универсальным и многофункциональным, позволяя выполнять нагрев, сушку и стерилизацию с различными параметрами.

Особенности оборудования и возможности производства

НПО Звезда производит промышленные СВЧ-печи согласно международным стандартам, включая Технические регламенты ТС. Предлагаемое оборудование отличается типовыми конструкциями, что упрощает не только эксплуатацию или обслуживание, но и интеграцию в уже работающие линии. Повышенное внимание уделяется точности сборки, а также системам безопасности и контроля рабочих характеристик. Благодаря такому подходу, оборудование не подвержено перегрузкам, предлагая владельцам высокую надежность при длительных межсервисных периодах.

Хотите узнать больше об особенностях и возможностях предлагаемого оборудования? Свяжитесь с консультантом по телефону: 8 (800) 222-28-56 или воспользуйтесь функцией онлайн-заявки. С вами оперативно свяжется менеджер, чтобы сделать выгодное предложение. Помните, что заявки обрабатываются только в рабочее время.

ПРОМЫШЛЕННЫЕ СВЧ ПЕЧИ

ОТ 249 000 руб

качественно и доступно